Comenzar a trabajar como bartender no es solo mezclar bebidas. También implica conocer el servicio al cliente, dominar herramientas básicas y aprender normas de higiene. Este curso gratuito de la Fundación Carlos Slim abre la puerta a todo eso. En unas semanas podrás comprender cómo se organiza un bar, qué protocolos seguir y cómo dar un servicio de calidad. Si buscas un punto de inicio claro y bien estructurado, esta capacitación es un excelente recurso.
Una visión del oficio de bartender
El curso plantea un recorrido progresivo desde lo más básico: conocer el espacio de trabajo, los utensilios y la cristalería. Poco a poco introduce la coctelería, el manejo de insumos y las normas de seguridad. También se cubren aspectos prácticos como el trato con clientes y la manera de cerrar el servicio. Lo interesante es que no solo se limita a bebidas, sino que enseña la importancia de la organización detrás de la barra.
Ejemplo breve de temas iniciales:
- Identificar tipos de vasos y copas.
- Diferenciar bebidas calientes, frías y combinadas.
- Aplicar medidas de higiene y control de insumos.
Así, quienes nunca han trabajado en un bar pueden entender desde cero cómo se construye este oficio.
Contenidos que acompañan cada nivel
El plan está organizado en cuatro niveles, con lecciones que combinan teoría y actividades. Los primeros niveles giran alrededor de utensilios, tipos de bebidas y preparación de cócteles básicos. Después se abordan emergencias, manejo de clientes difíciles y principios de administración.
Un vistazo resumido:
| Nivel | Lecciones principales |
|---|---|
| 1 | Utensilios, cristalería, tipos de bebidas, normas de higiene |
| 2 | Mise en place, protocolo de servicio, bebidas simples y combinadas |
| 3 | Atención a clientes difíciles, emergencias, agilidad en el servicio |
| 4 | Mejora continua, principios de administración |
La duración total estimada es de 31 horas, distribuidas en 19 videos, 13 actividades y 11 evaluaciones. El acceso está disponible en cualquier momento y se entrega certificado al finalizar.
Datos útiles para aprovechar la capacitación
Al inscribirse, cada persona puede avanzar a su ritmo. La modalidad es 100% en línea y el acceso es gratuito. Entre los puntos que más destacan está el enfoque en la práctica: cada sección cuenta con actividades pensadas para aplicar lo aprendido.
Lo que más me llamó la atención es que no solo se enseña a preparar bebidas. También se trabajan habilidades de servicio, control de insumos y medidas de seguridad. Eso da un panorama realista de lo que ocurre detrás de una barra. Si este curso te interesa, también puedes revisar otros programas aquí en CursotecaPlus que complementan muy bien este aprendizaje.
Cómo registrarse y empezar ahora
La inscripción es sencilla: basta con entrar a la página oficial de la Fundación Carlos Slim. El curso está en línea y puedes comenzarlo en cualquier momento. Solo necesitas una cuenta en la plataforma aprende.org.
Además, si quieres estar al tanto de más cursos gratuitos, te recomiendo seguir el canal de Telegram y la página en Facebook. Así recibirás recordatorios de nuevas oportunidades.
No dejes pasar la oportunidad de aprender un oficio útil y práctico. Ingresa hoy mismo y comienza tu recorrido en el mundo del bartending.
