El curso Cocinero de la Fundación Carlos Slim ofrece una formación sólida para quienes desean trabajar en cocinas profesionales o mejorar sus habilidades culinarias desde cero.
La capacitación inicia con bases esenciales. Se abordan normas de higiene, seguridad, medición de ingredientes y organización del área de trabajo. Estos conocimientos evitan errores comunes y elevan la calidad desde el primer platillo.
Acceder al cursoA lo largo de 36 horas, el curso avanza de forma progresiva. Incluye técnicas de corte, manejo higiénico de alimentos, estandarización de recetas y elaboración de menús. Además, se practican métodos de cocción, preparación de salsas, caldos, ensaladas y guarniciones.
El programa también integra contenidos actuales. Se estudia nutrición básica, control de porciones, reducción de residuos y optimización de costos. Cocinar bien importa, pero gestionar mejor marca la diferencia. Aquí la sartén piensa en Excel, pero sin estrés.
Cada nivel combina videos, infografías y actividades prácticas. Esto facilita el aprendizaje aplicado y refuerza la comprensión paso a paso. La certificación oficial respalda el esfuerzo y fortalece el perfil laboral.
Este curso resulta ideal para cocinas domésticas, restaurantes o emprendimientos gastronómicos. Aprender técnica, orden y presentación transforma la pasión por cocinar en una habilidad profesional con bases reales.
Tambien lee:
